Календар грибника 2023р.

• 📌 1Білий гриб
• 📌 2Глива звичайна
• 📌 3Дощовик
• 📌 4Літні підпеньки
• 📌 5Моховик
• 📌 6Підберезовик
• 📌 7Підосиковик
• 📌 8Зморшок (Сморчок)
• 📌 9Строчок
• 📌 10Сироїжка
• 📌 11Шампіньйон

Періоди росту грибів по місяцях

Квітень: 1, 2, 3, 4, 5, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30
Травень: 1, 2, 3, 4, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31
Червень: 1, 2, 3, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30
Липень: 1, 2, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31
Серпень: 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30
Вересень: 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28
Жовтень: 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27
Листопад: 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26

Протягом року гриби можна збирати навіть в зимовий період (при умові що зима тепла). Найкращий час для збирання грибів - з квітня по листопад. У кожного гриба - свій період росту (наприклад білі гриби можна починати збирати з червня по жовтень). Для успішного збору грибів мають бути відповідні погодні умови. З власного досвіду скажу, що саме погодні умови впливають на ріст грибів, а не фаза Місяця. Гриби можуть рости в засушливі періоди року при умові: температура нічна - прохолодно і зранку туман.

Харчова цінність: Гриби багаті: білком (також містять близько 1% вільних амінокислот), вуглеводами — специфічним грибним цукром мікозів і глікогеном (так званим тваринним крохмалем). Гриби містять мінеральні речовини: калій, фосфор, сірку, магній, натрій, кальцій, хлор, і вітаміни А (каротин), вітаміни групи В, вітамін С, великі кількості вітаміну D і вітаміну РР.

Під час збирання грибів зверніть увагу на те, що неправильне використання їстівних грибів може спричинити отруєння, в тому числі тяжке. У перезрілих та несвіжих грибах накопичуються токсини, утворені в результаті розкладу білків. Те ж саме відбувається при неправильному висушуванні грибів. Отруєння можуть викликати їстівні гриби, вражені грибами-паразитами.