Гарбузовий суп з куркою(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №107)
 | 30 жовтня 2022р. |
 | 965 |
Гарбуз вимийте та обсушіть. Розріжте навпіл, видаліть начинки, а потім почистіть від шкірки гострим ножем. З цибулини зніміть лушпиння. Коренеплоди обдайте під краном водою, помийте щіткою і видаліть шкірку овочечисткою. Цибулю настругайте довільно. Морквину натріть терткою. У товстостінну каструлю влийте олію без запаху. Складіть овочі і спассеруйте до м’якого стану. Очищений гарбуз наріжте великими квадратиками. Надішліть до овочів і підрум’яньте, періодично перевертаючи. Картоплю розріжте на кубики. Надішліть до овочів. Залийте окропом. Після закипання мінімізуйте нагрівання і варіть під кришкою хвилин 20. Посоліть і приправте меленим імбиром. Поки вариться суп, обмийте куряче м’ясо, мені подобається використовувати м’якоть курячого стегна. Поріжте, як вам подобається. Підсмажте на сухій сковороді. Коли м’ясо покриється рум’яною скоринкою з усіх боків, приправте спеціями для курки. Білий хліб або батон наріжте квадратиками, складіть в пакет, полийте маслом, підсоліть і приправте сушеним часником, перемішайте, викладіть на деко і підсушіть у духовці. Каструлю з овочами зніміть з плити і акуратно, щоб не обпалити руки пором, пробийте вміст занурювальним блендером до гладкої маси. Влийте вершки, додайте подрібнений часник. Розмішайте. Суп поставте на плиту і прогрійте кілька хвилин. Ошатний гарбузовий суп розлийте по тарілках . Прикрасьте шматочками рум’яної курки та часниковими сухариками, присипте італійськими травами. Смачного!
• Окріп 700 мл.
• Картопля 2 шт.
• Часник 2 зубчики
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Морква 2 шт.
• Вершки 15-20% 100 мл.
• Сіль ½ ч. л.
• Сушений часник 1 ч. л.
• Курка 300 гр.
• Спеції для курки за смаком
• Імбір мелений 1 ч. л.
• Олія оливкова 2 ст. л.
• Італійські трави для подачі
• Сухарики для подачі
(всього голосів: 4)
| СУПЕР | НЕ ДУЖЕ |
 |  |
| 4 | 0 |
Всі рецепти
Салати
Перші страви
Другі страви
Випічка
Десерти
Консервація
Закуски
Дитяче меню
Корисні поради
Рейтинг рецептів
Пошук рецептів
У вас є цікаві, і смачні і оригінальні рецепти і ви б хотіли, щоб вони були розміщенні у нас сайті? Надсилайте нам свої рецепти на електронну пошту і вони обов’язково будуть у нас опубліковані. При бажанні: публікуємо автора рецепту!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Яйця натерти на великій терці і викласти перший шар. Полити майонезом. Варену ковбасу нарізати на невеликі кубики, викласти наступним шаром і полити майонезом...
У каструлі змішати маринад: у воді розвести масло, розчинити сіль і цукор. Нарізати перець шматочками...
Крабові палички нарізати соломкою. Помідори нарізати соломкою...
Дрібно нарізати копчену курку. Нарізати огірок кубиками...
Приготувати соус: Змішати мед і гірчицю...
Всі продукти повинні бути кімнатної температури, щоб тісто рівномірно піднімалося та добре пропікалося. Цукор з’єднуємо з сіллю та ваніліном та розм’якшеним вершковим маслом, збиваємо міксером до пишності...
В першу чергу необхідно розчинити цукор в компоті. Для цього дані компоненти необхідно змішати в глибокій мисці з рослинним маслом і сіллю. Перемішати вміст ємності можна за допомогою віночка. Погасити соду яблучним оцтом і додати в суміш...
Викласти крильця в ємність, присипати спеціями і полити соєвим соусом. Якщо соєвий соус не солоний, то можна додати солі; Томатну пасту змішати з медом до однорідної консистенції; ...
Картоплю, кабачки, цибулю та моркву очищаємо й натираємо на великій тертці. В залежності від ваших смакових переваг, пісна запіканка може містити також інші овочі, наприклад – солодкий перець, баклажани, помідори, цукіні, капусту...
У каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння. Кладемо в неї куряче філе. Моркву, цибулю, картоплю і корінь селери очищаємо від шкірки...