Гарбузовий суп з куркою
(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №107)
Гарбуз вимийте та обсушіть. Розріжте навпіл, видаліть начинки, а потім почистіть від шкірки гострим ножем. З цибулини зніміть лушпиння. Коренеплоди обдайте під краном водою, помийте щіткою і видаліть шкірку овочечисткою. Цибулю настругайте довільно. Морквину натріть терткою. У товстостінну каструлю влийте олію без запаху. Складіть овочі і спассеруйте до м’якого стану. Очищений гарбуз наріжте великими квадратиками. Надішліть до овочів і підрум’яньте, періодично перевертаючи. Картоплю розріжте на кубики. Надішліть до овочів. Залийте окропом. Після закипання мінімізуйте нагрівання і варіть під кришкою хвилин 20. Посоліть і приправте меленим імбиром. Поки вариться суп, обмийте куряче м’ясо, мені подобається використовувати м’якоть курячого стегна. Поріжте, як вам подобається. Підсмажте на сухій сковороді. Коли м’ясо покриється рум’яною скоринкою з усіх боків, приправте спеціями для курки. Білий хліб або батон наріжте квадратиками, складіть в пакет, полийте маслом, підсоліть і приправте сушеним часником, перемішайте, викладіть на деко і підсушіть у духовці. Каструлю з овочами зніміть з плити і акуратно, щоб не обпалити руки пором, пробийте вміст занурювальним блендером до гладкої маси. Влийте вершки, додайте подрібнений часник. Розмішайте. Суп поставте на плиту і прогрійте кілька хвилин. Ошатний гарбузовий суп розлийте по тарілках . Прикрасьте шматочками рум’яної курки та часниковими сухариками, присипте італійськими травами. Смачного!
• Окріп 700 мл.
• Картопля 2 шт.
• Часник 2 зубчики
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Морква 2 шт.
• Вершки 15-20% 100 мл.
• Сіль ½ ч. л.
• Сушений часник 1 ч. л.
• Курка 300 гр.
• Спеції для курки за смаком
• Імбір мелений 1 ч. л.
• Олія оливкова 2 ст. л.
• Італійські трави для подачі
• Сухарики для подачі
(всього голосів: 12)
| СУПЕР | НЕ ДУЖЕ |
 |  |
| 12 | 0 |
🍰 Ласкаво просимо до нашого сайту — вашого надійного кулінарного помічника!
Тут ми зібрали перевірені рецепти на будь-який смак, подію та рівень майстерності. Від швидких сніданків, сімейних обідів та вишуканих святкових страв — ми робимо приготування їжі простим, зрозумілим та надихаючим. Пропонуємо унікальну колекцію рецептів: від забутих регіональних страв до інноваційних авторських технік.
🥪 Покрокові інструкції: Зрозумілі навіть для новачка.
🥙 Рецепти з усього світу: Класика та сучасні кулінарні тренди.
🧀 Секрети та поради: Щоб ваші страви завжди виходили ідеальними.
Приєднуйтесь до нас, щоб відкрити радість готування та наповнити свій дім ароматом смачних страв!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
