Картопляно-морквяні галушки(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №176)
 | 6 листопада 2022р. |
 | 513 |
Духовку розігріти до 200 °С.
Картоплю вимити, обсушити паперовим рушником, наколоти виделкою і запікати до готовності близько 1 години. Моркву почистити, нарізати кружальцями завтовшки 5 мм.
Скласти в каструлю і залити водою так, щоб вона ледь покрила моркву.
Варити 15–20 хвилин до м’якості моркви і збити її в блендері. Картоплю трохи остудити, очистити від шкірки і ретельно розім’яти.
Додати морквяне пюре, жовтки, посолити і добре перемішати.
Додаючи порціями борошно, вимісити тісто. Притрусити робочу поверхню борошном.
Розділити тісто на 4–5 частин, розкачати з нього ковбаски завтовшки 1 см, нарізати їх упоперек на шматочки завдовжки 2 см. Із шматочків сформувати кульки.
Провести кулькою по внутрішньому боці виделки, злегка притискаючи великим пальцем. Варити у великій кількості киплячої підсоленої води.
Після того як галушки спливуть нагору, готувати ще 1–2 хвилини.
Шумівкою дістати галушки з каструлі і розкласти по тарілках.
• морква 3 шт
• яєчні жовтки 2 шт
• борошно пшеничне 1/2 склянки
• сіль
(всього голосів: 8)
| СУПЕР | НЕ ДУЖЕ |
 |  |
| 8 | 0 |
Всі рецепти
Салати
Перші страви
Другі страви
Випічка
Десерти
Консервація
Закуски
Дитяче меню
Корисні поради
Рейтинг рецептів
Пошук рецептів
У вас є цікаві, і смачні і оригінальні рецепти і ви б хотіли, щоб вони були розміщенні у нас сайті? Надсилайте нам свої рецепти на електронну пошту і вони обов’язково будуть у нас опубліковані. При бажанні: публікуємо автора рецепту!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Спершу замаринувати цибулю, нарізану півкільцями: трохи посолити, полити соком лимона і прим’яти ложкою. Невеличку моркву натерти на терці для корейської моркви...
Беремо 200 г відвареного курячого філе, розрізаємо вздовж і нарізаємо маленькими шматочками. Пересипаємо в миску, нарізаємо соломкою 2 свіжі огірки та пересипаємо так само в миску...
Печериці нарізати тонкими пластинками, перець соломкою, а курку невеликими шматочками. На сковороді розтопити 1 ст.л. вершкового масла і обсмажити курку з двох сторін...
Нарізати філе на кубики. Викласти в глибоку миску. Додати кукурудзу. Нарізати ананас на кубики, висипати в миску. Відварити яйця. Коли охолонуть нарізати кубиками, на терці натерти сир, додати в миску. Посолити. Додати майонез, перемішати. Салат готовий...
В мисці з’єднати олію, рідкий мед, паприку, каррі, сухий часник, перець і сіль. Добре перемішати. Це буде маринад, який зробить скоринку хрусткою. Курку добре вимити і повитирати паперовими рушничками. Потім втерти маринад ззовні і всередині курки. Залишити маринуватися на 1 годину при кімнатній температурі. Але краще залишити на ніч в холодильнику...
Крила вимити, потім порізати кожен на три частини; Сковороду розігріти, налити олію і викласти мясо; ...
Порізати на кубики хлібні скибочки. Викласти в суху сковорідку. Прожарити. Огірок, помідор, солодкий перець нарізати. Посолити, посипати сумішшю перців. Пропустити через прес часникові зубки, додати оливкову олію. Перемішати. Нашаткувати цибулю...
Помити й обсушити всі овочі. У огірків відрізати кінчики й порізати їх на досить тонкі кружальця (не більше 3 мм). У помідорів і перців видалити плодоніжки, порізати великими шматочками. Часник почистити. Помідори, перець і часник подрібнити блендером або за допомогою мясорубки...
Скумбрію розділити на філе: для цього відрізати голову і хвіст, видалити нутрощі і чорну плівку, відрізати плавники. Ретельно промити під проточною водою і відокремити філе від кісток...
Зливаємо рідину з банки, розминаємо виделкою консервований тунець. Невеликими кубиками нарізаємо огірок, сир, яйця та зелену цибулю. Додаємо кукурудзу...