Голубці
(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №23)


Кількість голосів: 4


Капусту готуємо звичайним способом: відварюємо качан, прибираючи у міру розм’якшення верхнє листя. Якщо середня жила дуже велика і жорстка, обрізаємо її гострим ножем.

Відварюємо рис до напівготовності, остуджуємо та змішуємо з фаршем.

Цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на великій тертці, солодкий перець і помідор ріжемо шматочками.

Цибулю обсмажуємо до золотистості та додаємо моркву, солодкий перець та помідор. Готуємо протягом кількох хвилин.

Змішуємо овочі з фаршем та рисом.

Формуємо голубці та укладаємо в каструлю.

Розводимо томатний соус із водою та заливаємо голубці, щоб вони були вкриті повністю.

Готуємо на невеликому вогні протягом 20 – 30 хвилин.

Голубці виходять дуже ніжними та соковитими. За смаком у фарш можна додати зелень і часник, а готувати з лавровим листом.


• капуста 500 г;
• фарш 800 г;
• рис 500 г;
• морква 2 шт.;
• цибуля 4 шт;
• солодкий перець та помідор по 1 – 2 шт;
• сіль, перець, паприка, зелень, спеції;
• томатна паста 2 столові ложки






ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Салат з маслинами і сухариками

Щоб салат вийшов особливо смачним, вибираємо свіжий і ароматний хліб, нарізаємо його кубиками довільного розміру. Хліб посипаємо спеціями, сіллю і сушеним часником, перемішуємо. Обсмажуємо пряні кубики хліба на сковорідці, змащеній олією, до рум’яності. В приготовлену ємність викладаємо нашатковану пекінську капусту і нарізаний соломкою болгарський перець. Додаємо в салат кукурудзу, оливки і гірчицю, все перемішуємо і викладаємо на тарілку для подачі. Зверху салат посипаємо апетитними ароматними сухариками. У додатковому...

Млинці з мясом і сиром

Змішати в мисці яйця, 1 ст. л. олії та молоко, збити вінчиком, поступово додаючи борошно. Посолити. У вас повинно вийти негусте однорідне тісто без грудочок. Подрібнити цибулю й обсмажити її на невеликій кількості олії. ...

Баклажани з помідорами на зиму

Простий, швидкий і смачний рецепт приготування баклажанів з помідорами на зиму дозволить вам зробити закуску, смак якої бездоганний, а також здивувати і порадувати своїх близьких. Закуска гарна і сама по собі і в різних салатах, овочевих рагу або, як заправка до мяса. Ну і найголовніше – відварна картопелька з цією закускою стане вашим улюбленим блюдом.

• баклажани – 0,5...

Гарбузові млинці на дріжджах

Очистіть гарбуз від шкірки та насіння. Наріжте невеликими шматочками та залийте 100 мл води. Поставте на вогонь і варіть під кришкою протягом 15 хвилин. Викладіть гарбуз у глибоку ємність. Влийте молоко та 300 мл води. Додайте цукор, сіль, яйця та олію. Збийте все занурювальним блендером до однорідності. Всипте дріжджі. Перемішайте усі інгредієнти віночком. Потім введіть борошно пшеничне. Знову перемішайте. Накрийте харчовою плівкою та залиште на 40 хвилин. ...