Салат з хрусткими баклажанами(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №245)
 | 9 квітня 2023р. |
 | 1384 |
Миємо, чистимо баклажан, нарізаємо на 4 частини.
Кожну частину нарізаємо на великі трикутники товщиною близько 1см.
Складаємо баклажани в глибоку тарілку. Багато солимо, добре перемішуємо і залишаємо на 5хв.
Тим часом нарізаємо на великі шматки помідори, складаємо у глибоку тарілку.
Нарізаємо зелень (м’яту, базилік, кінзу) не дуже дрібно.
Додаємо зелень до помідорів. Подрібнимо 2 зубці часника, додаємо до помідорів і зелені.
Баклажани обвалюємо в кукурудзяному крохмалі зі всіх сторін.
Нагріваємо в сотейнику олію і обсмажуємо баклажани у фритюрі протягом 3-4 хв.
Потім викладаємо їх на паперові рушники, щоб увібрали зайвий жир.
Після чого перекладаємо баклажани до інших овочів.
Додаємо 2 ст.л. оливкової олії. Обережно перемішуємо салат.
Перекладаємо салат на тарілку і викладаємо на гору шматочки сиру «Фета».
Посипаємо насінням соняшника.
Смачного!
• помідори – 2 шт.
• часник – 2 зуб.
• сир «фета» – 50 гр.
• м’ята
• базилік
• кінза
• оливкова олія – 2 ст.л.
• смажене насіння соняшника – 5 гр.
• кукурудзяний крохмаль
• олія – 0.5 л.
• сіль
(всього голосів: 26)
| СУПЕР | НЕ ДУЖЕ |
 |  |
| 26 | 0 |
Всі рецепти
Салати
Перші страви
Другі страви
Випічка
Десерти
Консервація
Закуски
Дитяче меню
Корисні поради
Рейтинг рецептів
Пошук рецептів
🍰 Ласкаво просимо до нашого сайту — вашого надійного кулінарного помічника!
Тут ми зібрали перевірені рецепти на будь-який смак, подію та рівень майстерності. Від швидких сніданків, сімейних обідів та вишуканих святкових страв — ми робимо приготування їжі простим, зрозумілим та надихаючим. Пропонуємо унікальну колекцію рецептів: від забутих регіональних страв до інноваційних авторських технік.
🥪 Покрокові інструкції: Зрозумілі навіть для новачка.
🥙 Рецепти з усього світу: Класика та сучасні кулінарні тренди.
🧀 Секрети та поради: Щоб ваші страви завжди виходили ідеальними.
Приєднуйтесь до нас, щоб відкрити радість готування та наповнити свій дім ароматом смачних страв!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Форму для запікання змажте рослинною олією. Рибне філе наріжте невеликими шматочками, змастіть їх сіллю, перцем і викладіть у форму. Цибулю наріжте кільцями та викладіть на рибне філе рівномірним шаром. Моркву натріть на середній терці й також викладіть у форму...
Помідори розрізати на частини. Авокадо очистити від шкіри і порізати кубиком...
У готовий свиняче-яловичий фарш додати 1 сире яйце, сіль і перець за смаком. Перемішати. Сиру картоплю очистити і нарізати тонкими скибочками. На дно змащеної олією форми укласти нарізану картоплю, посолити...
Шинку нарізати соломкою. Сир натерти на терці...
Розм’якшене вершкове масло розтерти з цукром. Розбити яйця й перемішати. Всипати просіяне борошно і розпушувач, перемішати до однорідності. Яблука почистити, видалити насіння, подрібнити. Потушкувати у вершковому маслі до м’якості...
Вимиті овочі нарізати часточками, перець очистити від кісточок і подрібнити. Почистити часник. Всі овочі разом з часником і чилі пропустити через м’ясорубку. Додати тертий хрін і перемішати. Перекласти суміш в емальований посуд і додати всі спеції і приправи, перемішати і залишити на ніч в холодильнику. Вранці обережно злити всю рідину, а овочеве пюре розкласти в баночки. Аджика готова. Зберігати в холодильнику...
В першу чергу необхідно розчинити цукор в компоті. Для цього дані компоненти необхідно змішати в глибокій мисці з рослинним маслом і сіллю. Перемішати вміст ємності можна за допомогою віночка. Погасити соду яблучним оцтом і додати в суміш...
Яловичину порізати на скибочки так, щоб вони були не товщі одного сантиметра. Приготувати маринад, змішавши терту цибулю з іншими інгредієнтами зі списку і приправами. Помістити в нього м’ясо і дати постояти кілька годин...
Порізати листя салату, нарізати помідор невеличкими скибками, сир нарізати кубиками, також нарізати відварену курку. З квасолі зливаємо рідину. Додаємо її в салат разом з сухариками. Додаємо майонез і все перемішуємо...
Розм’якшене вершкове масло, 1 яйце, сіль, цукрову пудру й ванільний цукор збити за допомогою міксера. Потім висипати просіяне борошно й розпушувач. Замісити тісто, накрити плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин. Горіхи подрібнити і злегка обсмажити на сухій сковороді...