Запечена скумбрія(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №399)
 | 30 вересня 2023р. |
 | 1694 |
У скумбрії відрізати голову, хвіст, розрізати черево, видалити нутрощі і чорні плівки.
Добре промити рибку під протічною водою.
Далі зі сторони спинки зробити 4 глибокі надрізи до хребта.
Скумбрію посолити за смаком, поперчити, полити лимоном і добре натерти.
Рибку перевернути.
Знову посолити і поперчити за смаком.
Полити лимоном рівномірно.
Повторити все зі сторони черевця, посолити, поперчити, полити лимоном.
Тоненько нарізати лимон.
Закласти в черево лимон, декілька гілочок кропу.
Залишити рибку промаринуватися на півгодини.
Нарізати 3 картоплі, промити, почистити, розрізати навпіл, потім кожну половинку розрізати ще раз навпіл, нарізати досить великими брусочками.
Викласти картоплю в миску.
Досить грубо нарізати половинку цибулі.
Додати цибулю до картоплі.
Три солодких різнокольорові болгарські перці розрізати навпіл, видалити плодоніжку і насіння, нарізати крупною соломкою.
Додати перець до овочів.
Промити, почистити і нарізати одну невелику моркву.
Додати до овочів.
Нарізати декілька печериць в залежності від розміру на 4-6 частин.
Додати грибочки до овочів.
Овочі посолити за смаком, поперчити.
Додати 1 чайну ложку сухого часника, 1 чайну ложку солодкої копченої паприки, влити 2 столові ложки олії.
Перемішати.
Деко застелити пергаментним папером.
Перекласти рибку.
На 8 частин нарізати 20 грамів масла, закласти масло в кожен надріз рибки.
Навколо скумбрії розкласти овочі.
Викласти рибку з овочами в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин до готовності овочів і скумбрії.
• сіль, чорний перець
• лимон 1/3 шт.
• кріп
• картопля 3 шт.
• морква 1 шт.
• печериці 5 шт.
• перець 3 шт.
• цибуля ½ шт.
• сухий часник 1 ч.л.
• копчена паприка 1 ч.л.
• петрушка ½ пучка
• олія 2 ст.л.
• масло 20 гр.
(всього голосів: 18)
| СУПЕР | НЕ ДУЖЕ |
 |  |
| 18 | 0 |
Всі рецепти
Салати
Перші страви
Другі страви
Випічка
Десерти
Консервація
Закуски
Дитяче меню
Корисні поради
Рейтинг рецептів
Пошук рецептів
🍰 Ласкаво просимо до нашого сайту — вашого надійного кулінарного помічника!
Тут ми зібрали перевірені рецепти на будь-який смак, подію та рівень майстерності. Від швидких сніданків, сімейних обідів та вишуканих святкових страв — ми робимо приготування їжі простим, зрозумілим та надихаючим. Пропонуємо унікальну колекцію рецептів: від забутих регіональних страв до інноваційних авторських технік.
🥪 Покрокові інструкції: Зрозумілі навіть для новачка.
🥙 Рецепти з усього світу: Класика та сучасні кулінарні тренди.
🧀 Секрети та поради: Щоб ваші страви завжди виходили ідеальними.
Приєднуйтесь до нас, щоб відкрити радість готування та наповнити свій дім ароматом смачних страв!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
