М’ясо запечене з овочами(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №413)
 | 1 жовтня 2023р. |
 | 1459 |
М’ясо посолити і поперчити з кожного боку.
Розігріти сковороду.
Додати олію.
Обсмажити стейки з кожної сторони до золотистого кольору.
Нарізати овочі (будь-яким способом): цибулю півкільцями, баклажан, моркву і кабачок пів дольками, перець крупною соломкою.
Ємність для запікання змастити олією і викласти в неї нарізані овочі і стручкову квасолю. Перемішати.
Приготувати заправку для овочів: змішати олію, будь-які спеції для овочів, сіль.
Перемішати. Заправити овочі.
Поверх овочів викласти обсмажені м’ясні стейки.
Приготувати глазур для м’яса:
Змішати гірчицю, мед, соєвий соус і спеції.
Нанести глазур на м’ясо рівним шаром.
Ємність для запікання накрити фольгою.
Розігріти духовку до 180 градусів.
Відправити випікатися м’ясо з овочами на 45 хвилин.
Далі прибрати фольгу і випікати ще 10-15 хвилин (до гарної скоринки).
• перець болгарський – 2-3 шт.
• баклажан (невеликий) – 2 шт.
• кабачок (невеликий) – 2 шт.
• морква (середня) – 2 шт.
• стручкова свіжозаморожена квасоля – 300 гр.
• цибуля – 2 шт.
• соєвий соус – 3 ст.л.
• гірчиця діжонська – 1 ч.л.
• мед – 1 ч.л.
• спеції до м’яса
• спеції до овочів
• олія (для смаження) – 3 ст.л.
• сіль
• перець чорний мелений
• олія (для заправки овочів) – 2 ст.л.
(всього голосів: 11)
| СУПЕР | НЕ ДУЖЕ |
 |  |
| 11 | 0 |
Всі рецепти
Салати
Перші страви
Другі страви
Випічка
Десерти
Консервація
Закуски
Дитяче меню
Корисні поради
Рейтинг рецептів
Пошук рецептів
🍰 Ласкаво просимо до нашого сайту — вашого надійного кулінарного помічника!
Тут ми зібрали перевірені рецепти на будь-який смак, подію та рівень майстерності. Від швидких сніданків, сімейних обідів та вишуканих святкових страв — ми робимо приготування їжі простим, зрозумілим та надихаючим. Пропонуємо унікальну колекцію рецептів: від забутих регіональних страв до інноваційних авторських технік.
🥪 Покрокові інструкції: Зрозумілі навіть для новачка.
🥙 Рецепти з усього світу: Класика та сучасні кулінарні тренди.
🧀 Секрети та поради: Щоб ваші страви завжди виходили ідеальними.
Приєднуйтесь до нас, щоб відкрити радість готування та наповнити свій дім ароматом смачних страв!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
В пусту тару засипаємо борошно, додаємо сухі дріжджі. Теплу воду, цукор і сіль змішуємо в іншій ємності. Перемішуємо доти поки всі компоненти розчиняться. Невеликими частинами вливаємо суміш до борошна і тоді замішуємо тісто...
Перше, що нам потрібно – сир. Зовсім не важливо якої якості: і кислий і не жирний і жирний, підійде будь-який. Зелень дрібно нарізаємо і додаємо до сиру...
У каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння. Кладемо в неї куряче філе. Моркву, цибулю, картоплю і корінь селери очищаємо від шкірки...
Нарізати цибулю півкільцями, замаринувати на 10-15 хв. в оцті або лимонній кислоті і теплій воді Куряче філе нарізати невеликими кубиками, перець – невеликою соломкою...
Шоколад, вершкове масло і цукор розтопити на водяній бані. Потім масу охолодити до кімнатної температури. Додати жовтки й перемішати до однорідної маси. Акуратно вмішати збиті в міцну піну білки. Отриману масу викласти в заздалегідь охолоджені, змащені маслом і присипані цукром форми, наповнюючи їх наполовину. Випікати в розігрітій до 200С духовці протягом 7-8 хвилин. Під час випікання духовку відкривати не можна, інакше суфле опаде...
Буряк, моркву і цибулю подрібнити в кухонному комбайні. Всі овочі викласти у велику каструлю, залити олією та половиною оцту. Перемішати, щоб олія рівномірно покрила овочі. Додати воду, накрити кришку і тушкувати овочі 15 хвилин. Помідори подрібнити в блендері. У каструлю з овочами вилити томатне пюре і решту оцту. Додати цукор, сіль, перець і лавровий лист. Накрити кришкою і тушкувати все разом 40 хвилин, періодично помішуючи...
Мідій розморозити, обсушити й обсмажити в оливковій олії протягом 5 хвилин. Яйця зварити накруто, почистити і нарізати. Огірки помитий нарізати. Цибулю та кріп помити, обсушити й подрібнити. Капусту тонко нашаткувати. У салатнику змішати мідій, огірки, яйця, капусту, цибулю та кріп...
Відварити картоплю в мундирі. Охолодити. Нарізати більшими кубиками...
Смачний салат, який готується без термічної обробки. Єдина умова - зберігання його повинно проводитися в приміщенні з температурою не вище +10 градусів, підійде холодний льох або холодильна камера. Тоді він може спокійно стояти до 3-4 місяців. Салат зручний тим, що спочатку готується з маслом, і після відкриття його можна, не заправляючи, подавати до столу...
Акуратно зрізати з булочок «шапочки». З основи булочки дістати мякіш. Дрібно нарізати шинку, натерти твердий сир на крупній тертці, вимити й подрібнити зелень...