Запечена скумбрія з овочами(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №99)
 | 30 жовтня 2022р. |
 | 1751 |
Рибі відрізаємо голову, плавники, чистимо гарненько всередині.
Робимо поперечні надрізи з боків риби: для того, щоб краще просолилася. Маринуємо рибу: солимо зовні і всередині, поливаємо соком лимона, посипаємо приправою для риби також і зверху, і всередині.
Далі готуємо овочеву шубу для скумбрії. Цибулю нарізаємо кільцями і півкільцями, помідор – великими кільцями, видаливши попередньо плодоніжки, болгарський перець (очищений від насіння) – кільцями, яблуко (спочатку треба очистити від шкірки і вийняти серцевину) – часточками.
Деко застелити фольгою. На фольгу укласти овочеву шубу. Спочатку кладемо цибулю на середину, на цибулю укладаємо рибу, а з боків риби викладаємо шарами: колечка помідора, болгарського перцю, часточки яблука. Рибу поливаємо маринадом.
Рукою виминаємо суху м’яту і присипаємо рибку. У черевце рибки вкладаємо часточки лимона.
Страву злегка треба скропити рослинною олією (оливковою олією). Краї фольги трохи підняти: вийде як би човник, і сік не буде випливати на деко. Відправляємо страву в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 40 хвилин.
• ріпчаста цибуля – 1 штука,
• помідор – 1-2 штуки,
• болгарський перець – 1 штука, яблука – 1-2 штуки,
• рослинна олія – 1 столова ложка,
• сік половини лимона,
• сіль, перець чорний мелений,приправа до риби – за смаком.
(всього голосів: 15)
| СУПЕР | НЕ ДУЖЕ |
 |  |
| 15 | 0 |
Всі рецепти
Салати
Перші страви
Другі страви
Випічка
Десерти
Консервація
Закуски
Дитяче меню
Корисні поради
Рейтинг рецептів
Пошук рецептів
🍰 Ласкаво просимо до нашого сайту — вашого надійного кулінарного помічника!
Тут ми зібрали перевірені рецепти на будь-який смак, подію та рівень майстерності. Від швидких сніданків, сімейних обідів та вишуканих святкових страв — ми робимо приготування їжі простим, зрозумілим та надихаючим. Пропонуємо унікальну колекцію рецептів: від забутих регіональних страв до інноваційних авторських технік.
🥪 Покрокові інструкції: Зрозумілі навіть для новачка.
🥙 Рецепти з усього світу: Класика та сучасні кулінарні тренди.
🧀 Секрети та поради: Щоб ваші страви завжди виходили ідеальними.
Приєднуйтесь до нас, щоб відкрити радість готування та наповнити свій дім ароматом смачних страв!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Рибу очистити, обрізати плавники, прибрати нутрощі, плівку, ще раз добре промити. Розрізати вздовж хребта, а потім нарізати на порційні шматки...
Капусту готуємо звичайним способом: відварюємо качан, прибираючи у міру розм’якшення верхнє листя. Якщо середня жила дуже велика і жорстка, обрізаємо її гострим ножем. Відварюємо рис до напівготовності, остуджуємо та змішуємо з фаршем...
Гриби варять у воді поки не впадуть на дно каструлі. Відціджують, промивають і злегка обсмажують на олії. Так само легко обсмажують дрібно накраяну цибулю та потерту моркву. Овочі, гриби, сіль, цукор й перець змішують з капустою. На дно банок розкладають по лавровому листу й по два-три горошки духмяного перцю, стільки ж гвоздики. Наповнюють банки капустою й стерелізують. Півлітрові 20 хвилин, літрові – 35. Закривають залізними кришками й ключем...
Заморожене вершкове масло натерти на терці й посікти з борошном у крихту. Збити жовтки додати цукор, сіль, додати суміш борошна з вершковим маслом. Замісити тісто, загорнути його в харчову плівку, поставити в холодильник на 1 годину. Тісто розкачати і викласти в застелену пергаментним папером форму, формуючи бортики. Тісто в кількох місцях проштиркнути виделкою...
Яйця відварити. Куряче філе поперчити і посолити, обсмажити на сковорідці до золотавого...
Розім’яти виделкою тунець. Огірок і яйця нарізати на невеликі кубики...
Капусту брокколі промити, розібрати на суцвіття. Додати в киплячу підсолену воду, як закипить варити 4 хвилини...
На розігріту сковорідку викласти печериці і перемішати. Капусту розділити на суцвіття, залити окропом і за хвилину додати до грибів, перемішати. Додати спеції і йогурт, перемішати. Збавити газ і накрити кришкою. ...
У 200 мл теплого молока додайте столову ложку розтопленого вершкового масла та чайну ложку цукру. Всипте 150 г борошна і сіль. Перемішайте. Додайте ще 200 мл молока та 150 г борошна. Ретельно перемішайте. Сковорідку змажте рослинною олією і смажте млинці діаметром 15-16 см. Викладіть їх на тарілку...
До фаршу додати нарізану картоплю, цибулю, часник, зелень. Додати майонез або сметану. Посолити, поперчити за смаком. Викласти всі інгредієнти в горшочок. Влити воду і столову ложку олії...