Вершковий суп із білих грибів
(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №110)
Перш за все підготуйте овочі. Селеру очистіть від тонкої шкірки і дрібно порубайте. Наріжте 2 стебла зеленого часнику, а білі гриби наріжте кубиками. Щоб зробити страву більш ситною, можете додати до неї 2–3 картоплини. На сковороді розігрійте олію. У ній обсмажте до м’якості селеру і цибулю, нарізану дрібним кубиком. Якщо ви віддаєте перевагу класичній засмажці, в ту ж сковороду додайте ще натерту моркву. До м’яких овочів на сковороді додайте зелений часник та гриби. Перемішайте. Приберіть засмажку з вогню через пару хвилин, вливши трохи бульйону і приправивши її чебрецем і шавлією. Далі пересипте засмажку в киплячий на повільному вогні бульйон. Перемішайте. Варіть суп хвилин 20. Потім перелийте в каструлю із супом вершки. Посоліть блюдо. Готуйте ще 15 хвилин. В останні 5 хвилин варіння додайте в каструлю локшину. Якщо готуєте суп із картоплею, кількість макаронних виробів можете зменшити. Коли страва буде готова, дайте їй постояти під кришкою ще хвилин 10.
• Овочевий бульйон 1.2 л.
• Білі гриби 250 гр.
• Селера 2 шт.
• Часник 2 шт.
• Шавлія 2 щіп.
• Цибуля ріпчаста ½ шт.
• Чебрець 2 щіп.
• Локшина ¾ скл.
• Олія соняшникова 100 мл.
• Сіль за смаком
🍰 Ласкаво просимо до нашого сайту — вашого надійного кулінарного помічника!
Тут ми зібрали перевірені рецепти на будь-який смак, подію та рівень майстерності. Від швидких сніданків, сімейних обідів та вишуканих святкових страв — ми робимо приготування їжі простим, зрозумілим та надихаючим. Пропонуємо унікальну колекцію рецептів: від забутих регіональних страв до інноваційних авторських технік.
🥪 Покрокові інструкції: Зрозумілі навіть для новачка.
🥙 Рецепти з усього світу: Класика та сучасні кулінарні тренди.
🧀 Секрети та поради: Щоб ваші страви завжди виходили ідеальними.
Приєднуйтесь до нас, щоб відкрити радість готування та наповнити свій дім ароматом смачних страв!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
