Зрази з яєчно-сирною начинкою
(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №446)
Для начинки потрібні відварені яйця, сир і масло. Подрібнити їх. Масло для зрцчності зааморозити в холодильнику.
Змішати фарш, подрібнену цибулю, батон вимочений в молоці і вичавлений від зайвої рідини. Посолити, поперчити, перемішати.
Формувати зрази краще на харчовій плівці.
Взяти невеличкий шматок фаршу, зформувати паняницю і викласти на неї яєчно-сирну начинку. Розмір фаршу має бути 0,5 см, а начинки- трохи грубше великого пальця.
За допомогою плівки обережно загорнути краї зраз.
Підготувати дві ємності для панірування – одну для сухарів, другу з збитими яйцями.
Спочатку занурити зрази в збиті яйця, потім в сухарі.
Добре розігріти сковорідку з олією. Обсмажити м’ясні зрази з двох сторін до готовності.
Потрібно близько 10 хвилин з кожного боку, щоб зрази приготувалися і зберігали свою соковитість.
• цибуля 50 гр
• батон 50 гр
• молоко 50 мл
• яйця свіжі 2 шт
• яйця відварені 3 шт
• сир 50 гр
• вершкове масло 50 гр
• сухарі панірувальні 100 гр
• олія 50 мл
• сіль 2 ч. л.
• перець чорний мелений 1/2 ч. л.
🍰 Ласкаво просимо до нашого сайту — вашого надійного кулінарного помічника!
Тут ми зібрали перевірені рецепти на будь-який смак, подію та рівень майстерності. Від швидких сніданків, сімейних обідів та вишуканих святкових страв — ми робимо приготування їжі простим, зрозумілим та надихаючим. Пропонуємо унікальну колекцію рецептів: від забутих регіональних страв до інноваційних авторських технік.
🥪 Покрокові інструкції: Зрозумілі навіть для новачка.
🥙 Рецепти з усього світу: Класика та сучасні кулінарні тренди.
🧀 Секрети та поради: Щоб ваші страви завжди виходили ідеальними.
Приєднуйтесь до нас, щоб відкрити радість готування та наповнити свій дім ароматом смачних страв!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
