Рецепти домашньої консервації на кожен день

Для консервування краще брати солодкий перець з тонкою шкіркою. Стиглі неушкоджені перці добре вимити, зрізати верхівку з плодоніжкою, видалити насіння. У великій каструлі закип’ятити воду....

Почистити кабачки, розрізати вздовж, видалити насіння, якщо велике. Половинки нарізати на на кубики 1,5-2 см. Солодкий перець розрізати вздовж, видалити насіння і перетинки. Нарізати шматочками...

Помідори для цього рецепту краще брати середні або дрібні, щоб вони добре вмістилися в літрову банку. Помідори помити і надрізати навпіл не до кінця. Приготовить начинку –...

Капусту (невеликі головки) розрізати на 4 частини. Буряк помити, почистити і нарізати кружками або соломкою. Ємність для засолки добре помити, після чого перекласти в неї капусту і...

Капусту помити і нарізати великими шматками. Моркву почистити, помити і нарізати кружками товщиною 0,3-0,5 см. Ємність для приготування помити, потім викласти капусту і моркву, посипати тмином (кропом). В...

Патисони помити, видалити плодоніжку, плоди нарізати кружальцями товщиною в 2 см. Яблука помити, почистити від середини і нарізати крупними дольками. В чисту тару почергово скласти: листя смородини,...

Помідори помити і видалити плодоніжку. Часник почистити, помити, розрізати кожен зубчик навпіл. Болгарський перець помити, видалити плодоніжки і насіння. В підготовлену (вимиту) ємність викласти, послідовно шарами: листя вишні,...

Баклажани вимити, зрізати плодоніжки і кожен надрізати посередині вздовж. Опустити в киплячу підсолену воду (на 1 л води 20 г солі) і на слабкому вогні проварити...

Помідори, листя вишні, смородини, малини, хрону і селеру вимити. Тару для засолки томатів теж добре вимити (стерилізувати не обовязково). Зубчики часнику почистити. В ємність викласти: спочатку листя, перець...

Моркву натерти на великій терці. Перець нарізати на широкі смужки. Цибулю нарізати на дольки. Дрібно порізати помідори. Овочі, олію, цукор, сіль - варити протягом 30 хв з моменту закипання....

Моркву потерти на «корейку», цибулю нарізати півкільцями, перець - соломкою, а помідори - кружальцями або дольками (не великими). Все перемішати, додати сіль, цукор, олію і...

Кабачки вимити і нарізати на невеликі шматочки. Перець помити, видалити насіння і порізати кубиками. Часник і хрін помити, почистити, подрібнити на мясорубці. Приготувати маринад: з’єднати олію, томатний...