Хачапурі з сиром
(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №149)
Всипте половину борошна у миску. Всередині борошна зробіть долонею кратер та налийте туди кефір. Додайте соду та починайте місити тісто. Спочатку робіть це ложкою, потім - руками. Додайте другу частину борошна та рослинну олію - тісто стане еластичнішим і не прилипатиме до рук. Якщо тісто все одно липне до рук, змастіть їх олією та продовжуйте замішування. Зробіть із тіста кулю, загорніть у харчову плівку та лишіть «відпочивати» на 30 хвилин у холодильнику.
Розтопіть вершкове масло у невеликій каструльці. Твердий сир натріть на крупній терці. Додайте до нього розтоплене масло. Додайте сіль та ретельно перемішайте.
Розділіть тісто на 2 частини. З першої сформуйте млинець завтовшки 4-5 мм. Викладіть начинку з сиру та масла на середину млинця та пальцями з’єднайте краєчки у «мішечок». У самому кінці лишіть невеликий отвір, крізь який буде виходити пара.
Переверніть мішечок та розкатайте качалкою. Ви отримаєте млинець з начинкою всередині - майбутнє хачапурі.
Обсмажуємо хачапурі на сковорідці без додавання олії 7-10 хвилин під кришкою з кожної сторони до золотистого кольору. Страва готова!
• Кефір - 100 мл
• Сода - 0,5 ч. л
• Рослинна олія - 1 ст. л
• Твердий сир - 200 г
• Масло вершкове - 50 г
• Сіль - за смаком
🍰 Ласкаво просимо до нашого сайту — вашого надійного кулінарного помічника!
Тут ми зібрали перевірені рецепти на будь-який смак, подію та рівень майстерності. Від швидких сніданків, сімейних обідів та вишуканих святкових страв — ми робимо приготування їжі простим, зрозумілим та надихаючим. Пропонуємо унікальну колекцію рецептів: від забутих регіональних страв до інноваційних авторських технік.
🥪 Покрокові інструкції: Зрозумілі навіть для новачка.
🥙 Рецепти з усього світу: Класика та сучасні кулінарні тренди.
🧀 Секрети та поради: Щоб ваші страви завжди виходили ідеальними.
Приєднуйтесь до нас, щоб відкрити радість готування та наповнити свій дім ароматом смачних страв!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
