Пиріжки смажені з капустою(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №193)
 | 8 листопада 2022р. |
 | 1575 |
В пусту тару засипаємо борошно, додаємо сухі дріжджі.
Теплу воду, цукор і сіль змішуємо в іншій ємності. Перемішуємо доти поки всі компоненти розчиняться. Невеликими частинами вливаємо суміш до борошна і тоді замішуємо тісто.
Після вливання всієї рідини, додаємо 2 середні ложки олії.
Коли тісто почне гуснути - замішуємо його руками до отримання еластичної основи.
Тісто накриваємо і ставимо в тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло.
Почищену моркву перетираємо на крупній тертці.
Вилок капусти очищають від старого листя і шаткуємо невеликими шматочками, можна кубиками або соломкою.
Наливаємо в жаровню або сотейник олію, виставляємо на газ і прогріваємо. Засипаємо в прогріту олію протерту моркву, обсмажуємо близько 2-3 хвилин. Далі додаємо капусту, підсолюємо, приправляємо спеціями і обсмажуємо до готовності. Капуста повинна стати мякою.
Робочу поверхню столу присипаємо борошном, викладаємо тісто.
Розрізаємо основу на кілька невеликих шматочків, кожен шматочок прокатуємо у вигляді невеликого коржа.
У центр коржа кладемо начинку і щільно заліплюємо краї. Ставимо на вогонь жаровню, наливаємо побільше олії і прогріваємо. Пиріжки викладаємо на олію швами донизу.
Смажимо до румяного кольору і тоді перевертаємо на інший бік.
• рослинної олії стакан
• капусти 1 вилок
• морква 1 штука
• цукру 2 середні ложки
• сухих дріжджів 5 грам
• теплої води стакан
• солі трохи
• спеції на свій смак
(всього голосів: 18)
| СУПЕР | НЕ ДУЖЕ |
 |  |
| 18 | 0 |
Всі рецепти
Салати
Перші страви
Другі страви
Випічка
Десерти
Консервація
Закуски
Дитяче меню
Корисні поради
Рейтинг рецептів
Пошук рецептів
🍰 Ласкаво просимо до нашого сайту — вашого надійного кулінарного помічника!
Тут ми зібрали перевірені рецепти на будь-який смак, подію та рівень майстерності. Від швидких сніданків, сімейних обідів та вишуканих святкових страв — ми робимо приготування їжі простим, зрозумілим та надихаючим. Пропонуємо унікальну колекцію рецептів: від забутих регіональних страв до інноваційних авторських технік.
🥪 Покрокові інструкції: Зрозумілі навіть для новачка.
🥙 Рецепти з усього світу: Класика та сучасні кулінарні тренди.
🧀 Секрети та поради: Щоб ваші страви завжди виходили ідеальними.
Приєднуйтесь до нас, щоб відкрити радість готування та наповнити свій дім ароматом смачних страв!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Нарізати філе. Кубики необхідні маленькі. Покласти у сковорідку. Влити олію. Засмажити. Кубики повинні забарвиться в красивий золотистий колір. Остудити. Нашаткувати капусту. Надіслати до курячих шматочків. Підсолити. Влити майонез. Перемішати...
Нарізаємо кубиками почищені від шкірки помідор та перець; Зливаємо рідину з кукурудзи, а яйця тремо на грубій тертці...
Нарізати цибулю півкільцями, замаринувати на 10-15 хв. в оцті або лимонній кислоті і теплій воді Куряче філе нарізати невеликими кубиками, перець – невеликою соломкою...
Буряк відварити протягом 10-15 хвилин. нарізати соломкою або натерти на терці для корейських салатів...
Буряк, моркву і цибулю подрібнити в кухонному комбайні. Всі овочі викласти у велику каструлю, залити олією та половиною оцту. Перемішати, щоб олія рівномірно покрила овочі. Додати воду, накрити кришку і тушкувати овочі 15 хвилин. Помідори подрібнити в блендері. У каструлю з овочами вилити томатне пюре і решту оцту. Додати цукор, сіль, перець і лавровий лист. Накрити кришкою і тушкувати все разом 40 хвилин, періодично помішуючи...
Куряче філе відварити в підсоленій воді 30-40 хв. Нарізати потім його невеликими кубиками...
Філе мінтаю промити, промакати паперовим рушником, посолити, поперчити додати приправу. В тарілку просіяти борошно, додати щіпку солі...
Баклажан порізати на кільця середньої ширини і потім на брусочки (НЕ ЧИСТИТИ). Поставити баклажани в мікрохвильовку на 10 хв...
Філе вимийте, обсушіть та наріжте однаковими шматочками. Яйця збийте разом із сіллю. Яєчною сумішшю залийте шматочки курки та залиште на 10 хвилин. Борошно, рубану петрушку, паприку, щіпку солі зєднайте і перемішайте. Шматочки курки обваляйте в борошняній суміші, потім у сухарях. Викладіть на розпечену з олією сковороду і обсмажте до золотистого кольору. ...
Капусту, огірок і ковбасу нарізати соломкою. Нашаткувати капусту, посолити і прим’яти...