Тертий лимонний пиріг з сиром в
духовці
(Готуємо смачно: збірник найкращих рецептів. Рецепт №105)
Змішайте борошно з розпушувачем, сіллю, 200 г цукру та 10 г ванільного цукру. Додайте вершкове масло і жовтки, замісіть тісто. Розділіть його на дві частини, кожну оберніть плівкою та заберіть у морозильну камеру на 30–40 хвилин. Тим часом приготуйте начинку. Змішайте сир з 125 г цукру та ванільним цукром. Особливо збийте білки в пишну масу. Поступово додавайте цукор, що залишився, і продовжуйте збивати. Білкову масу вмішайте в сир. Наприкінці додайте сік та цедру лимона, манку. Добре перемішайте інгредієнти. Застеліть форму для випікання пергаментом і натріть половину тіста, розподіліть рівномірно. Зверху викладіть сирну начинку і посипте другою половиною тертого тіста. Випікайте 40 хвилин при 180 °С.
Обов’язково дочекайтеся, поки пиріг з сирною начинкою охолоне та врегулюється. Тільки після цього нарізайте випічку на порції, щоб начинка не потекла.
• Розпушувач 12 гр.
• Масло вершкове 200 гр.
• Цукор-пісок 450 гр.
• Куряче яйце 4 шт.
• Ванільний цукор 30 гр.
• Сіль 1 ч. л.
• Кисломолочний сир 9% 1 кг.
• Лимон 1 шт.
• Манна крупа 3 ст. л.
🍰 Ласкаво просимо до нашого сайту — вашого надійного кулінарного помічника!
Тут ми зібрали перевірені рецепти на будь-який смак, подію та рівень майстерності. Від швидких сніданків, сімейних обідів та вишуканих святкових страв — ми робимо приготування їжі простим, зрозумілим та надихаючим. Пропонуємо унікальну колекцію рецептів: від забутих регіональних страв до інноваційних авторських технік.
🥪 Покрокові інструкції: Зрозумілі навіть для новачка.
🥙 Рецепти з усього світу: Класика та сучасні кулінарні тренди.
🧀 Секрети та поради: Щоб ваші страви завжди виходили ідеальними.
Приєднуйтесь до нас, щоб відкрити радість готування та наповнити свій дім ароматом смачних страв!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
